フィッシュ&チップス

ボラカイ島を訪れたら一度は食べたいフィッシュ&チップス！これってイギリスで有名。ビールと白身の魚。日本人にはあまり馴染みはありませんが、フィッシュ&チップスを食べたいなら、S1にある「ティラピアン・チップス」がおすすめです。ここで本場イギリスのフィッシュ&チップスを味わうことができます。本場仕込みの麦芽酢を使用し、新鮮なマトウダイを使って、ビール入りの衣を使ってカラッと揚げています。またこのお店の壁には、歴史を感じるボラカイ島が観光地として人気になる前の写真が飾られています。