台湾の料理として、最近人気の火鍋。しかし火鍋と言っても種類はいろいろ。 具材も牛豚鳥だけでなく、海鮮や、羊や鴨の鍋料理や薬膳、ベジタリアン向けの鍋もあります。また、鍋は大人数で囲むものと言うのが日本の常識ですが、台湾には大人数で楽しむ鍋だけでなく、一人で楽しめる鍋料理もあります。味も具材もさまざまな台湾火鍋の、まずは入り口からご案内します。深淵なる火鍋の世界へようこそ！多様な人数で楽しむ、それが台湾鍋スタイル。 台湾の人に「火鍋でおいしい店を教えてください」と尋ねると、「人数はどれくらいですか？ 辛いのが ...