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台湾朝食の定番「豆漿（トゥチャン）」(3)

2019-09-16

甜豆漿（甘い豆乳）

甘い豆乳の「甜豆漿（ティエントウチャン）」は優しい甘さで食欲のない朝にもおすすめです。鹹豆漿は小さめのお椀くらいのサイズだったのですが、こちらの甜豆漿はどんぶりに近いサイズで来たのでびっくりします。違うお店だったのでサイズはお店にもよります。

甘い豆乳は温かいのと冷たいのが選べます。

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-台湾, 文化, 甜豆漿, 観光

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台湾の臭豆腐を味わおう訪れるべきスポットまとめ

台湾の臭豆腐に関する基本情報や歴史、そしてその多様な種類について詳しく解説していきます。臭豆腐の作り方や食べ方に関するガイドもご用意し、家庭で楽しむためのヒントも紹介します。

燒仙草の魅力を引き出す多彩なトッピングレシピ

燒仙草は、台湾では数百年の歴史を持つスイーツで、その起源は古代の伝統的な草薬にさかのぼります。昔の人々は、仙草のさっぱりした味わいと健康効果に注目し、薬として利用していました。時代が進むにつれて、この植物を使ったデザートが生まれ、庶民のグルメとして広まりました。

ビールのおつまみに最高で、何故かビールと一緒だと大変美味しい。臭豆腐は、生・揚げ・焼きがありますが、お薦めは揚げ臭豆腐です。細かく切った玉ねぎと甘辛ソースをかけてたべます。臭豆腐は、何故かビールのおつまみにするとイケます。もちろん臭いですが、揚げたてでサックリ熱々、ピリ辛で甘酸っぱいタレが謎のバランスを生み出しています。食べ歩きしやすいスティックタイプの臭豆腐もみつけました。カラッと上がっているので怖いけど試してみたい方にはよいかと思います。